لاہور کی سیر: دیکھنے کی جگہیں اورلذیز کھانے

 

لاہور پاکستان کا دل اور روح، تاریخ، شاندار فن تعمیر، اور لذیذ کھانوں سے بھرا ہوا ہے۔ چاہے آپ تاریخ کے شوقین ہوں، کھانے کے شوقین ہوں، یا بس ایک تجسس رکھنے والے مسافر، لاہور آپ کے لیے ہمیشہ کچھ خاص ہی پیش کرتا ہے۔ آئیے لاہور کی سب سے بہترین جگہوں اور لاہور میں کھانے کے مزے کی تلاش پر نکلتے ہیں۔

 

بادشاہی مسجد: ایک عظیم شاندار عمارت

لاہور کی سب سے مشہور علامتوں میں سے ایک  بادشاہی مسجد  ہے۔ 1671 میں مغل دور میں تعمیر کی گئی  یہ شاندار مسجد سرخ پتھروں سے بنائی گئی ہے۔ پاکستان کی دوسری سب سے بڑی مسجد ہونے کے ناطے، یہاں 100,000 سے زیادہ عبادت گزاروں کی گنجائش ہے۔ یہاں کچھ گھنٹے گزاریں اور اس کی تفصیلی کاریگری کو دیکھیں  اور روحانی ماحول کا لطف اٹھائیں۔

تصویر کشی کے لیے بہترین وقت غروب کے قریب ہوتا ہے۔سارا دن یہاں رش لگی رہتی ہے یہاں کے میوزیم میں انتہائی قابل قدر نوادرات رکھی گئی ہیں۔ پہلے تو ٹکٹ لگاہوتاتھا میوزیم دیکھنے کیلئے لیکن اب نہیں معلوم کہ انٹری دی جاتی ہے یا نہیں البتہ گیٹ پر کسی سے معلومات کرکے آپ میوزیم دیکھ سکتے ہیں۔

 

Read this Blog in English ; Best Places in Lahore

فورٹ روڈ فوڈ اسٹریٹ

 

بادشاہی مسجد کے قریب  فورٹ روڈ فوڈ  سٹریٹ  واقع ہے۔ یہاں رنگ برنگی عمارتوں کے درمیان کھانے کے مختلف اسٹالز ہیں  جہاں آپ مقامی کھانوں کا لطف اٹھا سکتے ہیں اور مسجد کے خوبصورت منظر سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ بہترین تجربے کے لیے، غروب کے قریب پہنچیں تاکہ آپ شاندار منظر کے ساتھ کھانے کا مزہ لے سکیں۔لاہوریوں کے کھانے تو ویسے بھی پورے پاکستان میں مشہور ہیں اسلئے ہرڈش آپ کا دل لبھائے گی اسلئے مزے لے لے کرکھائیں۔

 

لاہور قلعہ: تاریخی یادگار

 

بادشاہی مسجد کے سامنے تاریخی  لاہور قلعہ  ہے جو شہرکی تاریخ کاانمٹ نقش ہے۔ اسے اوائل    میں 11ویں صدی میں مٹی کے قلعے کے طور پر تعمیر کیا گیا، اس نے صدیوں کے دوران کئی تبدیلیاں دیکھیں۔ اس کے وسیع کمپلیکس کی سیر کریں، جس میں محل، باغات، اور عجائب گھر شامل ہیں۔  شیش محل  دیکھنا نہ بھولیں، جس کے شیشے کے ٹائل ورک کا جمالیاتی حسن لاجواب ہے۔چھوٹی سی فیس چارج کی جاتی ہے اور اس کے بعد آپ کئی صدیا ں پیچھے چلے جاتے ہیں۔

 

جہانگیر کا مزار: مغل دور کا شاہکار

 

سولہویں صدی میں مکمل ہونے والا  جہانگیر کا مزار  مغل دور کے ایک عظیم حکمران کی یادگار ہے۔ اس کی خوبصورت پتھر کی کاریگری کو دیکھیں اور اس کے پرسکون باغات میں کچھ وقت گزاریں۔ یہ مقام مغل دور کی شان و شوکت کی جھلک پیش کرتا ہے اور غور و فکر کرنے کے لیے ایک پُرامن جگہ ہے۔

 

شالیمار باغ: پُرامن  علاقہ

 

اگر آپ کو سکون چاہیے تو  شالیمار باغات  کی طرف جائیں۔ یہ تاریخی باغات مغل دور کے ہیں اور سرسبز و شاداب ماحول اور خوبصورت فواروں سے بھرے ہوئے ہیں۔ یہ ایک آرام دہ چہل قدمی یا اپنے پیاروں کے ساتھ پکنک کے لیے بہترین جگہ ہے۔یہاں لاہور کی آلودگی سے بھری آب و ہوا سے ہٹ کر تازہ اور دل کو خوش کردینے والی فضا میں سانس لیناانتہائی ضروری ہے۔

 

دہلی گیٹ مارکیٹ: خریداری کا مرکز

 

دہلی گیٹ مارکیٹ  میں جانے سے آپ لاہور کی زندہ دل فضاء میں ڈوب جائیں گے۔ یہ مارکیٹ مقامی اشیاء، مصالحے، کپڑے، اور روایتی دستکاریوں سے بھری ہوئی ہے۔ یہاں کی رنگین زندگی اور روایتی کھانوں کا مزہ آپ کو لاہور کی مقامی زندگی کا حقیقی تجربہ فراہم کرے گا۔لاہوری اپنے کھانوں میں جتنے مصالحے استعمال کرکے انہیں لذیز بناتے ہیں وہ تمام مصالحے آپ کو یہاں دستیاب ہونگے۔

 

مسجد وزیر خان: فن تعمیر کا جوہر

 

مسجد وزیر خان بھی لازمی جائیں اور لاہور کی بہترین مغل فن تعمیر کی مثال دیکھیں۔ 1641 میں تعمیر کی گئی  یہ مسجد اپنی خوبصورت ٹائل ورک اور پیچیدہ فرسکوز کے لیے مشہور ہے۔ اس کی ایک منار پر چڑھ کر پرانے لاہور کا شاندار منظر دیکھیں اور اس تاریخی مقام کی خوبصورتی کا لطف اٹھائیں۔

 

گوردوارہ ننکانہ صاحب: مقدس زیارت

 

لاہور سے تھوڑا دور  گوردوارہ ننکانہ صاحب  واقع ہے  جو دنیا بھر کے سکھوں کے لیے مقدس مقام ہے۔ یہاں آپ سکھ دھرم کے بانی گرو نانک کو خراج عقیدت پیش کر سکتے ہیں۔ اس مقدس مقام کی روحانی فضا کا تجربہ کریں اور لاکھوں زائرین کی عقیدت دیکھیں جو ہر سال یہاں آتے ہیں۔

 

لاہور میوزیم: ثقافتی سفر

 

لاہور میوزیم  میں قدم رکھیں اور پاکستان کی وسیع تاریخ کی جھلک دیکھیں۔ یہاں قدیم مخطوطات، سکے، اور خوبصورت فن پارے موجود ہیں جو آپ کو وقت کے ساتھ سفر کرائیں گے۔ یہ تاریخ کے شوقین اور ثقافت کے عاشقین کے لیے ایک لازمی مقام ہے۔پشاور کے میوزیم سے یہ میوزیم بہت بڑا ہے اور اس میں کئی قیمتی نوادرات موجود ہیں۔

 

انارکلی بازار: روایت اور جدت کا ملاپ

 

انارکلی بازار  کی گلیوں میں گھومیں، جہاں روایت اور جدیدیت کا شاندار ملاپ ہے۔ یہاں آپ مقامی دستکاری، کپڑے، اور روایتی کھانوں کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔ بازار کی رنگین زندگی اور آوازیں آپ کو ایک ناقابل فراموش تجربہ فراہم کریں گی۔

 

گرینڈ جامع مسجد: فن تعمیر کی عظمت

 

اپنی سیر مکمل کرنے کے لیے  گرینڈ جامع مسجد  کا دورہ کریں، جو لاہور کی فن تعمیر کی مہارت کا شاندار مثال ہے۔ اس کے خوبصورت ڈیزائن، ماربل کے فرش، اور سجے ہوئے جھمکوں کو دیکھیں۔ اس کا وسیع ہال 70,000 سے زیادہ عبادت گزاروں کی گنجائش رکھتا ہے، جو ایمان اور اتحاد کی علامت ہے۔

 

لاہور میں کیا کھائیں: ایک لذیذ سفر

 

لاہور کے کھانوں کا مزہ چکھے بغیر لاہور کا دورہ مکمل ہوہی نہیں سکتا، لاہوریے بہت ہی خوش خوراک لوگ ہیں  یہ  شہر اپنے مختلف اور متنوع کھانوں کی ثقافت کے لیے مشہور ہے۔ درج زیل فہرست میں میں آپ کو چند انتہائی لذیز لاہور ی کھانوں کے بارے میں بتارہا ہوں۔

 

1. نہاری

 

اپنے کھانے کا سفر  نہاری  سے شروع کریں، جو ایک دھیمی آگ پر پکائی جانے والی گوشت یا مٹن کا پکوان ہے۔ یہ پکوان عام طور پر نان یا پراٹھے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، اور یہ ایک دل کو سکون دینے والا کھانا ہے۔میرا ماننا ہے کہ لاہور جیسی نہاری آپ کو پورے پاکستان میں کہیں نہیں ملے گی  پشاورمیں بھی کئی نہاری کی دکانیں ہیں لیکن لاہور کی نہاری کا کوئی جواب نہیں۔

 

2. بریانی

 

بریانی  کو آزمانا لازمی ہے۔ یہ خوشبو دار چاول کا پکوان ہوتا ہے جس میں مصالحے، گوشت، اور کبھی کبھار سبزیاں شامل ہوتی ہیں، اور ہر نوالہ میں ذائقے کا ایک دھماکہ ہوتا ہے۔ویسے تو پاکستان میں سب سے زیادہ حیدرآبادی اور سندھی بریانی مشہور ہے لیکن لاہوری بھی کسی سے کم نہیں اور لاہور کی بریانی کا ذائقہ عرصے تک آپ کے منہ میں رہے گا۔

 

3. بھٹورے

 

نہاری اور بریانی تو آپ کو پاکستان میں کہیں بھی مل جائیگی لیکن بھٹورے کھانے کیلئے آپ کو صرف لاہور ہی کا رخ کرنا پڑے گا۔ اگر آپ کچھ ہلکا پھلکا چاہتے ہیں تو  بھٹورے آزمائیں، یہ عام طور پر تلی ہوئی پوری ، چنے کی دال، اچار اور لسی کے گلاس پر مشتمل ایک پیکج ہے جسے بھٹورے کہا جاتاہے۔ میرے دورے کے دوران یہ بھٹورے صرف اردوبازارمیں دستیاب تھے لیکن اب شائد پورے لاہور میں جگہ جگہ بھٹورے دستیاب ہیں آپ کو یہ سٹریٹ فوڈ لازمی ٹرائی کرنا چاہئے۔

 

 

4. سیخ کباب

 

سیخ کباب  لاہور میں ایک مقبول اسٹریٹ فوڈ ہے۔ ان مصالحے دار اور جڑی بوٹیوں سے بھرے ہوئے کبابوں کو شاندار طریقے سے گرل کیا جاتا ہے اور چٹنیوں اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔پشاورکے کوہاٹی اور یکہ توت بازارمیں بھی انتہائی لذیز سیخ کباب ملتے ہیں لیکن لاہوریوں نے سیخ کباب بنانے میں ماسٹرز کررکھا ہے اور انتہائی لذیذ سیخ کباب بناکرآپ کو دیوانہ بنانے کا فن جانتے ہیں۔

 

5. گولگپے

 

گولگپے  کو ایک سنیک کے طور پر آزمائیں – کرسپ، خالی پوری جو مصالحے دار انار دانے کے پانی، چنے، اور آلو کے ساتھ بھری ہوئی ہوتی ہے۔ یہ تازگی بخش اسٹریٹ فوڈ بہت مقبول ہے البتہ سب سے زیادہ مشہور گول گپے کراچی کے مشہور ہیں لیکن میں نے خود ٹرائی نہیں کئے جب بھی کراچی گیا انشا اللہ یہ بھی ضرور ٹرائی کروں گا۔

 

6. حلوہ پوری

 

حلوہ پوری  یہاں کا کلاسک ناشتہ ہے جس میں گہری تلی ہوئی روٹی (پوری) کو میٹھے  حلوے  اور مصالحے دار چنے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔میرا خیال ہے حلوہ پوری سب سے پہلے لاہور ہی میں بننا شروع ہوئی ہوگی کیونکہ لاہوری بہت چٹورے ہوتے ہیں

 

7. لسی

 

لسی تو عام طور پر ہم پاکستان بھر میں کسی بھی جگہ بلکہ خود بھی گھر میں بناکرپی سکتے ہیں لیکن جو لسی لاہور میں ملتی ہے ایسی میں نے پاکستان میں کہیں اورنہیں دیکھی۔ورلڈ کپ کی ٹرافی کے سائز کے گلاس میں جب لسی کے علاوہ کھویا، دودھ اور مکھن کے علاوہ خشک میوہ جات ملائے جاتےہیں تو یہ ایک مکمل کھانا بن جاتا ہے جسے ہضم کرنے کیلئے تین سے چارگھنٹے درکارہوتے ہیں لیکن سلام ہے لاہوریوں کے معدوں کو جو اس جنوں کے گلاس میں بھری لسی پینے کے باوجود کھانے پینے کی دکانیں ڈھونڈ رہے ہوتے ہیں۔ میں تو ایک بھی گلاس ختم نہیں کرپایا تھا۔

 

8. برفی

 

اپنے کھانے کا اختتام  برفی  کے ساتھ لازمی کریں، جو کہ گاڑھے دودھ، چینی، اور مختلف ذائقوں سے تیار کردہ مٹھائی ہے۔ کوئی بھی لاہور جارہا ہوتو ہماری عادت اس سے برفی منگوانا ہمارے لئے لازم و ملزوم ہوتا ہے اور اسکی ایک خاص وجہ ہے کہ لاہور کی برفی انتہائی لذیذ اور خستہ ہوتی ہے ویسے تو ایک ہی دکان کی برفی سب سے زیادہ پورے پاکستان میں موجودہے لیکن میں اس کانام نہیں لینا چاہتا آپ خود ہی سمجھ گئے ہوں گے کہ کونسی دکان ہے۔تو بھائی یہاں پہنچ کر ایک پائو برفی گھٹک لینا تو بنتا ہے۔

 

لاہور تاریخی مقامات سے لے کر لذیذ کھانوں تک، ہر چیز سے بھرا ہوا ہے۔ چاہے آپ لاہور کی دیکھنے کی جگہوں کی تلاش کر رہے ہوں یا لاہور میں  مزیدار کھانوں کی تلاش میں ہوں، شہر کی دلکشی اور ذائقے آپ کو ہمیشہ یاد رہیں گے۔ سفر کا لطف اٹھائیں اور ہر لمحے اور ہر نوالے کا مزہ لیں!